Comer bem é parte essencial da viagem de muitos turistas, independente do lugar. Há quem prefira explorar a profusão de cores, aromas e sabores dos mercados gastronômicos ou experimentar as tradicionais comidas de rua. Já outros viajantes não abrem mão de reservar uma mesa em algum estabelecimento estrelado, ser bem servido e degustar pratos criados por chefs de renome.
Mas se você quer juntar boa gastronomia, cultura e história, não deixe de fazer uma visita aos restaurantes mais antigos do planeta. Num mundo onde os negócios abrem e fecham rapidamente, conhecer lugares seculares que sobreviveram tanto tempo e testemunharam tantas mudanças é um privilégio.
RULES (LONDRES, INGLATERRA)
O restaurante mais antigo de Londres abriu suas portas ao público em 1798. Desde então, o local serve comida tradicional britânica, sobretudo tortas, ostras e pudins. Ao longo de sua história, o Rules foi frequentado por muitos escritores, artistas, advogados, jornalistas e grandes nomes literários, como Charles Dickens, William Makepeace Thackeray e John Galsworthy. Os atores Clark Gable e Charles Chaplin também já jantaram no estabelecimento.
TAVARES (LISBOA, PORTUGAL)
Em operação há mais de 230 anos, o Tavares tem sido o ponto de encontro de intelectuais, boêmios e figuras históricas memoráveis. Sob o comando do renomado chef José Avillez, o local oferece pratos tradicionais portugueses integrados com uma cozinha moderna e sabores internacionais contemporâneos. Mesmo sendo um ambiente elegante, o serviço de mesa é descontraído e os preços não são exobitantes.
BOTÍN (MADRI, ESPANHA)
Fundado em 1725, o Botín funcionou todos esses anos de maneira ininterrupta. Com isso, o "Guinness Book", o "Livro dos Recordes" concedeu ao estabelecimento o título de restaurante mais antigo do mundo. Localizado no coração de Madri, perto da Plaza Mayor, o local ainda tem parte dos elementos originais, como o forno a lenha. Uma das especialidades é o "cochinillo asado", um leitão de, no máximo, 21 dias de vida.
A LA PETITE CHAISE (PARIS, FRANÇA)
Aberto em 1680 por Georges Rameau, um vendedor de vinhos, o A la Petite Chaise formou sua reputação ao longo dos séculos por sua clientela endinheirada e patronos. O menu apresenta pratos clássicos como a sopa de cebola, além de opções com foie gras, pato, cordeiro e salmão. O portão de ferro da entrada é original da época em que o restaurante foi fundado. A estrutura foi classificada como monumento histórico e, por isso, não pode ser alterada.
DIE LETZTEN INSTANZ (BERLIM, ALEMANHA)
Desde que abriu as portas, em 1621, o local já recebeu nomes de peso, como Napoleão Bonaparte, Ludwig von Beethoven e, recentemente, a chanceler alemã Angela Merkel. O edifício do restaurante está a uma quadra do lugar onde ficava o Muro de Berlim, que dividiu a cidade em dois lados. Em 1963, o prédio teve que ser reconstruído, após sofrer vários danos durante a Segunda Guerra Mundial.
HONKE OWARIYA (KYOTO, JAPÃO)
Criado em 1465, o restaurante fazia originalmente produtos de confeitaria, mas ficou famoso mesmo pela soba (ou sobá), um tipo de macarrão japonês à base de farinha de trigo sarraceno que pode ser acompanhado de ovos, tofu frito, carnes ou tempura. Apesar de ser um local simples, costuma receber a família imperial japonesa.
ZUM FRANZISKANER (ESTOCOLMO, SUÉCIA)
Embora a estrutura que vemos hoje não seja a original, algumas receitas e aspectos são os mesmos da época em que monges alemães fundaram o restaurante, em 1421. O cardápio conta com uma excelente carta de cervejas da Alemanha e pratos sabororos das culinárias germânica e escandinava.
BIANYIFANG (PEQUIM, CHINA)
Desde 1416, este restaurante da capital chinesa serve o tradicional pato laqueado (ou pato de Pequim), um dos pratos típicos mais famosos do país. Começou como um pequeno ponto de venda de pato e produtos de frango até virar um estabelecimento mais formal no final da dinastia Qing. O ex-presidente americano George Bush e vários chefes de Estado já passaram pelo local.
ST. PETER STIFTSKELLER (SALZBURGO, ÁUSTRIA)
Operando desde o ano 803, o restaurante mais antigo da Europa
já serviu inúmeras personalidades ao longo de sua história, incluindo Wolfgang Amadeus Mozart, Cristóvão Colombo e o rei Carlos Magno. No menu estão clássicos austríacos e pratos internacionais, feitos com ingredientes locais de primeira qualidade.
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